春和景明，廣元新茶逐漸上市。哪些新茶是廣元好茶？這一話題也隨之成為了茶客們茶余飯后談論的熱點話題。
4月18日，記者來到第三屆廣元好茶評選活動暨第五屆廣元黃茶斗茶大賽現(xiàn)場，見證和記錄下了2025年廣元好茶的“出爐”過程。
廣元好茶需“內外兼修”：從外形、湯色等5個方面進行打分
不同品種的新茶一字排開，評審專家先觀看外形；茶葉經(jīng)開水沖泡5分鐘后，工作人員傾出茶汁于審評碗內，評審專家逐一嗅其香氣……當天的評選現(xiàn)場，緊張有序，茶香繚繞。
“一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（‘光、扁、平、直’）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因為各種茶的具體要求不一樣……”評選間隙，評審專家、省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所推廣研究員王云告訴記者，為了評選出真正的廣元好茶，他們嚴格按照《茶葉感官審評方法》（GB/T23776-2018）和《廣元黃茶》（T/GYSCYXH001-2020）產(chǎn)品質量要求，既用視覺、嗅覺、味覺、觸覺分辨茶葉，又對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質因子進行審評，最后再綜合打分。
據(jù)介紹，廣元好茶評比總分100。其中，外形占25%，湯色占10%、香氣25%、滋味占30%、葉底占10%。
“我們分別從外形、湯色等5個方面逐一進行了認真評選。若是有不同意見，大家也會反復核驗……總體來看，此次參賽的新茶樣品都是精心制作的。”評審專家、青川縣高級農(nóng)藝師周遠成如是說，這從另一個側面充分佐證了廣元好茶的“內外兼修”。
廣元好茶正“量質齊升”：參賽茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體、茶產(chǎn)品均創(chuàng)新高
“17號茶葉，外形扁平，大小不勻，色澤較暗，外形25分中能得17.5分”“18號茶葉，茶湯清碧，湯色10分中能得9分”……當天，經(jīng)過3輪精心評選，伴隨著一個個分數(shù)陸續(xù)“出爐”，“廣元好茶”評選也有了結果。
摸葉、開杯、聞香、品茶……評選中，身穿白大褂的評審專家、四川省川茶品牌促進會會長段新友一絲不茍，生怕有半點馬虎。
“從今天的評選來看，廣元綠茶的湯色是清澈透明的翠綠色。廣元黃茶的湯色則似金非金，如玉非玉，澄澈透亮。廣元紅茶的湯色呈現(xiàn)出香高、味濃的品質特點……”在段新友看來，這些特點的背后，是廣元茶葉生產(chǎn)加工水平的不斷增強和提升。
“我們連續(xù)3年主辦廣元好茶評選，就是想持續(xù)推動廣元茶葉標準化生產(chǎn)，保障廣元好茶優(yōu)異品質，不斷提升廣元好茶品牌知名度和影響力。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師李永隆給出數(shù)據(jù)，此次參賽產(chǎn)品來自全市蒼溪縣、旺蒼縣、劍閣縣、青川縣、利州區(qū)、朝天區(qū)的31家茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體，共有63個茶產(chǎn)品（其中名優(yōu)綠茶組27個產(chǎn)品、廣元黃茶組20個產(chǎn)品、品質紅茶組16個產(chǎn)品），參賽茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體、茶產(chǎn)品均創(chuàng)新高。
據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，截至目前，全市共有茶園面積50萬畝，茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個，已建成全國最大的黃茶生產(chǎn)基地（5.1萬畝）、特色品種“白葉一號”7000畝。廣元的綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶等系列茶產(chǎn)品，在精深加工、綜合利用等方面的產(chǎn)業(yè)體系日趨完善……今年，全市茶葉產(chǎn)量將突破2.2萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值100億元。
據(jù)統(tǒng)計，本次活動共評選金獎茶葉46個，其中廣元黃茶“金獎”15個、名優(yōu)綠茶“金獎”19個、品質紅茶“金獎”12個。
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來源：廣元市融媒體中心記者 劉懷英 唐彪 劉慷，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
